Ingeborg Appel (1868-1948) var højskolemoder. Fra 1906-1928 drev hun sammen med sin mand Askov Højskole. Udover at stå for den store husholdning underviste hun i bl.a. kvindegymnastik og seksuallære.
Læs mere om Ingeborg Appel i biografien fra Dansk Kvindebiografisk Leksikon.
Moderpublikation: Dansk Kvindebiografisk Leksikon